Transformation, séchage: Folon, aubergines, morelle ivoire (djamadjama, zom), feuilles de manioc, ananas, papaye, mangue, banane, safout, gingembre, poireau, céleri, basilic, persil, gombo, tomate, poivre blanc, piment, thym, épices nkui, épices sauce jaune, épices viande, citronnelle...
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