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Présentation sommaire
Evolution
Pour une contribution de 1% du PIB, le secteur avicole est un pilier de l’économie camerounaise avec 15 milliards de F CFA et couvre 14% des besoins de la population en protéines animales.
Malgré le potentiel, le déficit annuel en poulets de chair se chiffre à 40 000 tonnes et il faudra 98 000 tonnes en 2015 avec un apport supplémentaire de 24 millions de volaille sur pied.
Figure
Système existant
Les systèmes existants sont de type extensif (l’aviculture villageoise) et semi-intensif et intensif pour le poulet de chair.
Pourquoi investir dans cette filière ?
Le marché
Les déficits se chiffrent à 40 000 tonnes avec une tendance évolutive de la consommation.
Tendances évolutives de la consommation avicole 2008 à 2015.
| Production 2012(t) | Besoins estimés 2012 | Déficit à combler 2012 | Déficit à combler 2013 | Déficit à combler 2014 | Déficit à combler 2015 |
Aviculture chair | 36 142 | 88 590 | 52 448 | 92 550 | 96 687 | 101 009 |
Aviculture ponte | 41 800 | 20 669 | 21 131 | 21 640 | 22 657 | 23 722 |
Approvisionnement
En amont du processus de production : approvisionnement en intrants, en équipements et matériels d’élevage, etc.
· Au niveau de la production : intrants, (poussins, aliments, produits vétérinaires), encadrement, etc.
· En aval du processus de production : collecte, transformation, conditionnement, stockage et distribution.
Le rôle de l’Etat
Actions structurantes
- Mise en place d’un plan de relance de l’aviculture ;
- Appui au Programme Agropole dans les bassins de production et où se développent les Entreprise de Moyenne et Grande Importance de la Filière avicole ;
- Mise en place d’une politique de financement adapté au secteur rural et PME : Banque Agricole et Banque des PME en cours de mise en place ;
- Existence d’un programme de Développement des Productions et des Industries Animales.
Où produire ?
Dans les cinq (5) zones agro-écologiques du Cameroun.
Secteur public | Secteur privé |
En amont du processus | |
- Elaboration des normes - Encadrement et suivi des investisseurs ; - Réglementation ; - Encadrement et suivi des investissements. | - Création des fermes de production du matériel animal (géniteurs, poussins d’un jour) ; - Production des poulets de chair ; - Production des aliments pour bétail (provenderies) ; - Production et fourniture des équipements d’élevage ; - Distribution et commercialisation. |
Au niveau du processus de production | |
En amont du processus de production | |
- Réglementation en matière d’élevage ; - Appui à l’amélioration génétique ; - Sélection. | - Elevage des grands parentaux ; - Production des poussins d’un jour ; - Fabrique d’aliments pour volailles ; - Achat et vente de volailles ; - Production de matières premières entrant dans l’alimentation de la volaille (céréales, tourteaux, farines et poisson, etc.) ; - Fourniture, distribution et maintenance d’équipements et matériels de production ; - Construction de bâtiments d’élevage ; - Prestations et suivi d’exploitation : conseil technique, formation du personnel et services spécialisés. |
Au cours du processus de production | |
- Inspection Sanitaire Vétérinaire (ISV) ; - Appui/ subvention de l’Etat ; - Appui/accompagnement, formation et renforcement des capacités ; - Certification des produits carnés | - Production des poussins ponte et chair ; - Production de poulets de chair et des œufs de consommation ; - Production des parentaux ; - Poussins d’élevage ; - Œufs à couver ; - Intrants alimentaires, produits vétérinaires et d’hygiène ; - Matériels zootechniques et d’exploitation ; - Prestations et suivi de la production : conseil technique, formation du personnel et services spécialisés. |
En aval du processus | |
- Construction des abattoirs ; - Construction des entrepôts frigorifiques ; - Transport frigorifique de carcasses ; - Contrôle / vérification des normes ; - Formation/renforcement des capacités ; - Inspection et contrôle de qualité / certification ; - Appui à la commercialisation ; - Publi-reportage / promotion et vulgarisation du label. | - Abattoirs privés modernes ; - Plumeuses et outillages techniques; - Matériels de transport (collecte) ; - Equipements de conditionnement et de stockage ; - Prestations et suivi de la transformation – distribution : conseil technique, formation du personnel et services spécialisés ; |
